レシピ
とりむねのアクアパッツァ風

とりむねのアクアパッツァ風

Name: とりむねのアクアパッツァ風
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g); あさり(砂抜き)…150g; セロリ(葉つき)…1/2本(約80g); ミニトマト…8個(約130g); 塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒

冬太りから救う！とりむねでごちそう肉おかず

あさりとミニトマトから出るだしで、とりむねをしっとり蒸します

１人分：

196kcal

1.8g

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約200g)
あさり(砂抜き)
　150g
セロリ(葉つき)
　1/2本(約80g)
ミニトマト
　8個(約130g)
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒

とりむね肉(皮なし)

1枚(約200g)
あさり(砂抜き)

150g
セロリ(葉つき)

1/2本(約80g)
ミニトマト

8個(約130g)
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒

作り方

1

セロリは茎は斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。とり肉は水けをしっかり拭き、大きめの一口大のそぎ切りにして、塩小さじ1/3、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2をまぶす。
2

フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を並べて両面を約30秒ずつ焼く。あさり、ミニトマト、セロリの茎を加え、酒大さじ2を回しかける。ふたをして強めの中火にし、5～6分蒸す。あさりの口があいたらふたを取り、セロリの葉を散らしてオリーブ油小さじ1を回しかける。

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上島亜紀さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

＜太らないPOINT＞
野菜から水分が出るので蒸すときは油控えめ。仕上げにオリーブ油を少量かけて風味をプラスします。

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【とりむね肉が冬太りを防ぐ3つの理由】
●低カロリーだから、しっかり食べても大丈夫！
肉の中でも、脂質が少なめのとりむね肉。食べごたえがありながらカロリーは低めなので、上手に活用すれば、食事を我慢する必要がありません。
※皮を取り除けば、さらにカロリーダウン！　
　皮つき：145kcal（100g）→皮なし：116kcal（100g）

●高たんぱくで代謝UPに効果アリ
体の脂肪を燃焼させてエネルギーを消費する「基礎代謝」を上げるためには、たんぱく質が必要不可欠。とりむね肉には、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

●安くてくせがないから、ムリなく続く！
とりむね肉は、お手ごろなうえに、どんな味つけや調理方法とも相性がいいのもうれしいポイント。レパートリーを広げやすいので、飽きずに楽しむことができます。