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レシピ
あじとあさりのアクアパッツァ

あじとあさりのアクアパッツァ

Name: あじとあさりのアクアパッツァ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: あじ(三枚におろしたもの)…３尾分; あさり(砂出ししたもの)…200g; ミニトマト…20個; セロリ…1/2本; にんにくのみじん切り…１片分; セロリの葉のみじん切り…少々; 白ワイン…70ml; ・塩、オリーブ油、こしょう

303kcal

2.1g

20min

野口真紀さんのレシピ

魚介のダブル使いでうまみたっぷり！

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

あじ(三枚におろしたもの)…３尾分
あさり(砂出ししたもの)…200g
ミニトマト…20個
セロリ…1/2本
にんにくのみじん切り…１片分
セロリの葉のみじん切り…少々
白ワイン…70ml
・塩、オリーブ油、こしょう

あじ(三枚におろしたもの)…３尾分
あさり(砂出ししたもの)…200g
ミニトマト…20個
セロリ…1/2本
にんにくのみじん切り…１片分
セロリの葉のみじん切り…少々
白ワイン…70ml
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

あじは長さを半分にし、塩少々をふって約10分おき、ペーパータオルで水けをふく。あさりはこすり洗いをする。ミニトマトは縦半分、セロリは斜め薄切りにする。
厚手の鍋にオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらあじを入れて両面を焼く。あさり、トマト、セロリ、ワインも加え、煮立ったらふたをして３〜４分蒸し煮にする。

あじは最初に焼いて、あさり、トマト、セロリ、白ワインを入れ、ふたをして蒸し煮に。ふたはきっちりと密閉できるものを。
塩、こしょう各少々で調味し、セロリの葉を加えて混ぜ、オリーブ油少々を回しかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。