さばのトマトみそ煮【by しらいのりこさん】
490kcal
2.0g
材料（２人分）
さば(半身)…2枚(約360g)
トマト…1個(約150g)
ごぼう…1/4本(約50g)
オリーブ油…大さじ1
煮汁
・みそ…大さじ１ 1/3
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…1/2カップ
トマト…1個(約150g)
ごぼう…1/4本(約50g)
オリーブ油…大さじ1
煮汁
・みそ…大さじ１ 1/3
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・水…1/2カップ
作り方
- トマトは一口大の乱切りにする。ごぼうはたわしで皮をこそげ、めん棒などでたたいて割り、3cm長さに切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れる。あいているところに１を加え、約2分焼いたらさばの上下を返し、煮汁を加え、落としぶたをして弱火にし、約8分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
食材の扱い方・ポイント
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