さばのトマトみそ煮

材料（２人分）

さば(半身)
　2枚(約360g)
トマト
　1個(約150g)
ごぼう
　1/4本(約50g)
オリーブ油
　大さじ1
煮汁
　・みそ
　　大さじ１ 1/3
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　1/2カップ

• さば(半身)

  2枚(約360g)

• トマト

  1個(約150g)

• ごぼう

  1/4本(約50g)

• オリーブ油

  大さじ1

• 煮汁

• 　・みそ

  大さじ１ 1/3

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  1/2カップ

1. 1

   トマトは一口大の乱切りにする。ごぼうはたわしで皮をこそげ、めん棒などでたたいて割り、3cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、さばを皮目を下にして並べ入れる。あいているところに１を加え、約2分焼いたらさばの上下を返し、煮汁を加え、落としぶたをして弱火にし、約8分煮る。

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