塩味しょうがご飯

時短、塩分控えめ、低カロリー、炊き込みご飯 その他

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塩味しょうがご飯

しょうがの風味を塩味でより引き出して

カロリー
1人分 284kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 油揚げ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
前沢リカ
撮影:
澤木央子

材料(3~4人分)

油揚げ…1/2枚

しょうがのせん切り…2かけ分

もみのり…少々

…2合

だし汁…330ml

・酒、塩

作り方

1.

米は洗ってざるにあける。炊飯器に入れ、だし汁、酒大さじ2、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、約30分おいて吸水させる。

2.

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。そのままおいて粗熱がとれたら湯を絞り、縦半分に切って横3~4mm幅に切る。

3.

しょうが、2をのせて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、のりを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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