しょうが茶漬け

材料（２人分）

• しょうが煮(作りやすい分量・約150g分)
• 　・しょうが…200g
• 　・しょうゆ…1/4カップ
• しょうが煮(でき上がり分より使う)…大さじ２
• 青じそ…３枚
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• 温かい緑茶…適宜

下ごしらえ

1. しょうが煮を作る。しょうがは薄切りにする。

   

2. 鍋にしょうが、しょうゆを入れ、弱めの中火にかける。フツフツしたら中火にし、煮汁をからめながら、煮汁がほぼなくなるまで煮る。粗熱をとり、保存容器に入れる。
   
   初めは弱めの中火にかけてしょうがから水分を出し、フツフツしたら中火にして味を入れていく。

   

作り方

1. しょうが煮は細切りにする。青じそはせん切りにする。
2. 器にご飯を１杯分ずつを盛り、しょうが煮、しそを等分にのせる。温かい緑茶をかける。