「とり肉と長ねぎのしょうが炒め」の太らない献立

Name: 「とり肉と長ねぎのしょうが炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりむね肉…小１枚(約200g); 長ねぎ…1/2本; しょうがのせん切り…２かけ分; スナップえんどう…８個; たれ; ・みりん…大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１1/2; ・砂糖…小さじ１; ・水…大さじ１; ・小麦粉、サラダ油; 白菜…300g; あえごろも; ・ごま油…小さじ２; ・黒すりごま…大さじ１; ・練りがらし、塩…各少々; ・塩; 新ごぼう…小１本(約70g); うど…1/4本; いりごま(黒)…適宜; ドレッシング(マヨネーズ大さじ１、酢小さじ１、練りがらし小さじ1/2); ・酢; かぼちゃ…40g; もやし…20g; だし汁…２カップ; 赤だしみそ…大さじ1/2〜１; にんじん…４cm; ごぼう…50g; だし汁…１1/2カップ; ・みそ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

とり肉と長ねぎのしょうが炒め

250kcal
副菜

白菜のからしごまあえ

86kcal
副菜

新ごぼうとうどのサラダ

112kcal
汁もの

かぼちゃともやしの赤だし

35kcal
汁もの

根菜の沢煮風みそ汁

40kcal

合計

250kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：小田真規子

撮影：三村健二

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりむね肉小１枚(約200g)
長ねぎ 1/2本
しょうがのせん切り２かけ分
スナップえんどう８個
たれ
　・みりん大さじ２
　・しょうゆ大さじ１　1/2
　・砂糖小さじ１
　・水大さじ１
・小麦粉、サラダ油

主菜副菜汁もの

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とり肉と長ねぎのしょうが炒めの作り方

1 ねぎは１cm幅の斜め切りにする。とり肉は皮を除き、１cm厚さのそぎ切りにし、まな板に並べてラップをかけ、めん棒などで軽くたたいてのばす。ラップをはずして小麦粉大さじ３をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
2 フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を重ならないように並べ、まわりにねぎを入れて、全体にしょうがを散らす。
3 約２分焼いたらとり肉の上下を返し、スナップえんどうを加える。中央をあけてたれを加え、強めの中火にしてたれをひと煮立ちさせる。全体を混ぜ合わせ、スナップえんどうに火が通るまで１〜２分煮からめる。