ふーふーしながら食べたくなる！ ちょっぴりスパイシーなカレーうどん5選

寒い日が続く冬はなるべく手軽に、でも寒さを和らげてくれるような料理が食べたくなりますよね。さらに旬の野菜や肉などが入っていて、お腹も満足すれば文句なし。今回は具だくさんのカレーうどん5選を紹介します。スパイシーなカレーの味わいで体をあたためましょう。

　

【とりカレー南蛮うどん】（517Kcal、塩分3.7g、調理時間20分）

<材料・2人分>

とりむね肉 小1枚（約150g）、長ねぎ 1本、小松菜 4株（約170g）、しょうがの薄切り 1かけ分、冷凍うどん 2玉、だし汁 3カップ、ごま油、カレー粉、しょうゆ、みりん

<作り方>

1. ねぎは青い部分と切り分け、四つ割りにして4～5cm長さに切る。青い部分5cmは小口切りにする。小松菜は4～5cm長さに切る。とり肉は7～8mm厚さ、一口大のそぎ切りにする。

2. 鍋にごま油大さじ1を熱し、しょうがを炒めて香りが立ったら、とり肉を加えてさっと炒める。肉の色が変わったらねぎの白い部分を加えて炒め、ねぎがしんなりしたらカレー粉大さじ1を加えて炒め合わせる。

3. だし汁を加えて煮立ったらアクを除き、しょうゆ、みりん各大さじ3を加えて2～3分煮る。小松菜、冷凍うどんを加え、袋の表示どおりに煮る。器に盛ってねぎの青い部分をのせ、好みで七味とうがらしをふる。

とり肉をメインにした食べごたえ満点のカレーうどん。とり肉はカレー粉だけでなく、しょうがやねぎといった香味野菜と一緒に炒めてみましょう。ピリ辛な肉のうまみで箸が進みます。