鍋を使わないから洗いものらくちん♪ レンジで作る本格肉じゃが5選

家庭料理としてよく食卓に並ぶ肉じゃがですが、意外と作るのが面倒だと思う方も多いのでは？ そこで今回はレンジで作る本格肉じゃが5選を紹介します。耐熱ボウルに具材と調味料をまとめて入れ、スイッチを押せば簡単にできあがり♪ 時短にもなるので、ぜひ試してみてくださいね。

コクうま肉じゃが

【材料・2人分】

牛切り落とし肉 150g、下味（しょうゆ 大さじ4、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1と1/2）、じゃがいも 2個、玉ねぎ 大1/2個、しらたき 1/2袋［約100g］、絹さや 5枚、だし汁 1/2カップ

【作り方】

1. じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで約4分、やや固めに加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、6～8等分に切る。じゃがいもは皮つきのまま加熱しておくと、ほっくりとした食感に仕上がり、味がしみこみやすい。

2. 牛肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料をもみ込む。

3. 玉ねぎは横1cm幅に切る。しらたきはざく切りにする。絹さやはラップで包み、電子レンジで約30秒加熱して、1cm幅の斜め切りにする。

4. 耐熱ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、しらたきを入れ、2を下味ごと加える。だし汁も加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。牛肉には下味をしっかりもみ込んでおき、加熱したじゃがいも、玉ねぎ、しらたきと一緒に加熱する。

5. 取り出して牛肉をほぐし、全体を混ぜ合わせる。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、玉ねぎがやわらかくなるまで加熱する。もう1度、全体を混ぜて器に盛り、絹さやを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

（1人分416Kcal、塩分3.6g）

じゃがいもをほっくりとした食感に仕上げるコツは、皮つきのままラップで包み電子レンジで加熱すること。味が染みこみやすくなり食べごたえがアップします。牛肉は食べやすい大きさに切り、下味の材料ともみ込みましょう。