地味な「ささ身」が変身! いつもの材料でできる「デリ風サラダ」5選

ヘルシーなささ身を使ったサラダは、ダイエット中にもうってつけ。ささ身をサラダにプラスすることで、食べごたえがアップするのもうれしいですよね。

とりひじきサラダ

【材料・2人分】

乾燥ひじき 約15g（もどして約100g）、とりささ身 2本（約100g）、にんじん 2cm、クレソン 1束、たれ（だし汁、砂糖、酢、しょうゆ 各小さじ2、レモン汁 小さじ1/2）、塩、酒

【作り方】

1. ひじきは水でもどしてざるに上げる。ささ身は塩、酒各少々をふってラップに包み、電子レンジで約2分加熱し、そのまま約5分おいて余熱でさらに火を通し、手で細く裂く。にんじんは細切り、クレソンは食べやすくちぎる。

2. フライパンにひじきを入れて2～3分からいりし、水分をとばす。たれ、にんじん、ささ身を加えてさっと煮て火を止め、クレソンを加えてさっくりあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分83kcal、塩分1.3g）

電子レンジで加熱したささ身は約5分おき、余熱でさらに火を通すと◎。油を使わずにひじきを炒め、たれ、にんじん、ささ身を加えて煮ていきます。仕上げにクレソンを投入し、さっくりあえればできあがり。