買い物が面倒な日はコレ！ 冷蔵庫にある食材とハムで作る簡単あえもの

使い勝手のいいハムは冷蔵庫にストックしておくと便利な食材。雨の日や暑い日など買い物に行けないときでも、ハムと余った野菜で簡単に1品作れます。野菜だけだともの足りない場合は、ハムを使うことでうまみのあるあえものに。パパっと手軽な副菜を日々の食事作りに取り入れてみませんか？

なすのハムマヨあえ

【材料・2人分】

塩もみなす（なす 2個、塩）、ハム 2枚、レモンの薄い輪切り 2枚、レモン汁 1/4個分、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. ボウルに塩小さじ2、水1カップを入れて混ぜる。なすを5mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10～15分つける。

2. なすがしんなりしたら手で水けを絞る。塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。

※そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。

3. ハムは食べやすくちぎる。レモンは16等分のいちょう切りにする。

4. ボウルに塩もみなす、3、レモン汁、マヨネーズ大さじ1と1/2、こしょう少々を入れてあえる。

（1人分127Kcal、塩分0.8g）

半月切りにしたなすを塩水に10～15分つけておき、しんなりしたら手で水けを絞ってください。塩水でつけたなすに白いりごまをふって食べてもOKです。食べやすくちぎったハムやレモン、マヨネーズなどを合わせてできあがり。