なすのハムマヨあえ

材料（２人分）

塩もみなす
　・なす
　　２個
　・塩
ハム
　２枚
レモンの薄い輪切り
　２枚
レモン汁
　1/4個分
・マヨネーズ、粗びき黒こしょう

• 塩もみなす

• 　・なす

  ２個

• 　・塩

• ハム

  ２枚

• レモンの薄い輪切り

  ２枚

• レモン汁

  1/4個分

• ・マヨネーズ、粗びき黒こしょう

1. 1

   ボウルに塩小さじ２、水１カップを入れて混ぜる。なすを５mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10〜15分つける。

2. 2

   なすがしんなりしたら手で水けを絞る。
   
   ●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。

   

   塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。

3. 3

   ハムは食べやすくちぎる。レモンは16等分のいちょう切りにする。

4. 4

   ボウルに塩もみなす、３、レモン汁、マヨネーズ大さじ１　1/2、こしょう少々を入れてあえる。

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