なすのハムマヨあえ
127kcal
0.8g
材料（２人分）
塩もみなす
・なす…２個
・塩
ハム…２枚
レモンの薄い輪切り…２枚
レモン汁…1/4個分
・マヨネーズ、粗びき黒こしょう
・なす…２個
・塩
ハム…２枚
レモンの薄い輪切り…２枚
レモン汁…1/4個分
・マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方
- ボウルに塩小さじ２、水１カップを入れて混ぜる。なすを５mm厚さの半月切りにし、ボウルに加えて軽くもみ、10〜15分つける。
- なすがしんなりしたら手で水けを絞る。
●そのまま食べるときは白いりごま適宜をふる。
塩水につけておいたことでなすに塩味がついて、このまま食べても充分おいしい。 - ハムは食べやすくちぎる。レモンは16等分のいちょう切りにする。
- ボウルに塩もみなす、３、レモン汁、マヨネーズ大さじ１ 1/2、こしょう少々を入れてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
おすすめ読みもの(PR)
なすを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！