オイルサーディンでおしゃれ見え! クリスマスにも◎な「パスタ」3選

見映えが華やかな料理は、見ているだけでも食欲をそそられるもの。クリスマスももうすぐやって来るので、せっかくならおしゃれメニューを覚えておきたいところです。今回はオイルサーディンで作るパスタを3つピックアップ。どれも酸みの際立つ風味豊かなパスタに仕上がりますよ。

オイルサーディンのスパゲッティ

【材料・2人分】

オイルサーディン缶 1缶（約120g）、玉ねぎ 1/2個、セロリ 80g、セロリの葉 適量、にんにくのみじん切り 1/2片分、赤とうがらしの小口切り 1/2本分、スパゲッティ 160g、白ワイン 大さじ2、塩、こしょう、オリーブ油

【作り方】

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。

2. 玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは2～3mm幅に切り、葉はざく切りにする。スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁1/2カップをとりおき、ざるにあける。

3. フライパンにオイルサーディン缶の油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら赤とうがらし、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらオイルサーディン、ワインを順に加え、ひと煮立ちさせる。2のスパゲッティ、セロリの葉、とりおいたゆで汁を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ1を加えてさっとからめる。オイルサーディンを加えたら白ワインを入れてひと煮立ちさせ、臭みを抑える。

（1人分566Kcal、塩分2.3g、調理時間20分）

オイルサーディン缶と野菜を組み合わせたスパゲッティです。臭みを抑えるために、フライパンにオイルサーディンを入れたタイミングで白ワインを加えましょう。赤とうがらしの辛みが程よいアクセントに。