大原千鶴さんの
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- 大原千鶴さん
- 京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれ幼少のころから料理に触れて育つ。現在は京都市内に住まい、料理研究家として雑誌やテレビ出演、料理教室、講演会、エッセイ執筆、商品開発アドバイザー、CMやドラマの料理監修などで活躍。現在NHKEテレ「きょうの料理」BS4K「あてなよる」のレギュラー出演中。NHKBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」の番組出演や料理監修も手掛ける。大学生、中学生の二男一女の母でもある。『大原千鶴のすぐごはん〜冷蔵庫にあるもので〜』(高橋書店)ほか著書多数。
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1
豆ご飯【by 大原千鶴さん】
主な食材: グリーンピース / 米
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2
あじの竜田揚げ【by 大原千鶴さん】
主な食材: さやいんげん / レモン
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3
しらたきのたらこ炒め【by 大原千鶴さん】
主な食材: しらたき / たらこ
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4
揚げたけのこ【by 大原千鶴さん】
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5
たけのこ入りつくね【by 大原千鶴さん】
主な食材: とりひき肉
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6
基本のすし飯【by 大原千鶴さん】
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7
じゃがいもの木の芽みそあえ【by 大原千鶴さん】
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8
豆腐の夫婦煮【by 大原千鶴さん】
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9
たらこ入りおかずだし巻き卵【by 大原千鶴さん】
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10
ふきみそ【by 大原千鶴さん】
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11
さわらの木の芽みそ焼き【by 大原千鶴さん】
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12
あじの南蛮漬け【by 大原千鶴さん】
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13
かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
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14
切り昆布と大豆の煮もの【by 大原千鶴さん】
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15
ゆでいか【by 大原千鶴さん】
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16
和風ローストビーフ【by 大原千鶴さん】
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17
自家製ひりょうず【by 大原千鶴さん】
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18
とりだんごと大根の煮もの【by 大原千鶴さん】
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19
小松菜のごまあえ【by 大原千鶴さん】
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20
わたの塩まぶし【by 大原千鶴さん】
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