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かぶのすり流し汁

だし汁で煮るだけだから簡単

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かぶのすり流し汁のカロリーカロリー
(1人分)

17Kcal
かぶのすり流し汁の塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2~3人分)

  • かぶ…大1個(約150g)
  • かぶの葉…少々
  • だし汁…1カップ
  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・水…小さじ2
作り方

作り方

1.

かぶは皮を薄くむいてすりおろす(繊維が残るようなら、厚く皮をむくとよい)。ざるにあけて、自然に水けをきる。かぶの葉は粗みじん切りにし、水けを絞る。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらうす口しょうゆを加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加え、少しとろみがついたら、すりおろしたかぶを加えて混ぜ、さっと煮る。器に盛り、かぶの葉をのせる。

調理: 撮影:浮田輝雄


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