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ひき肉とエリンギのクリームパスタ

みんなが大好きなクリーム味も手軽!

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ひき肉とエリンギのクリームパスタのカロリーカロリー
(1人分)

621Kcal
ひき肉とエリンギのクリームパスタの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • 合いびき肉…100g
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • エリンギ…2本
  • 冷凍グリーンピース…大さじ2
  • ・塩、バター、小麦粉、こしょう
作り方

作り方

1.

エリンギは縦8~10等分に手で裂く。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、ひき肉をほぐしながら炒める。パラパラになったら小麦粉大さじ2をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。エリンギ、凍ったままのグリーンピースを加え、2~3分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

生クリームを使わず、いつも家にあるバター、小麦粉、牛乳で濃厚クリームソースができる。小麦粉は、ひき肉と一緒に炒めてから牛乳でのばすと、だまにならない。

ひき肉とエリンギのクリームパスタの作り方2


3.

ゆで上がったスパゲッティを2に入れて手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:白根正治

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