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鮭とカリフラワーのカレードリア

カレーソースにとろ~りチーズが絶妙

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鮭とカリフラワーのカレードリア
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鮭とカリフラワーのカレードリアのカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
鮭とカリフラワーのカレードリアの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 牛乳…1 1/4カップ
  • 粉チーズ…大さじ1
  • カリフラワー…1/4個(90g)
  • パセリのみじん切り…大さじ2
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • カレールウ…30g
  • ・塩、こしょう、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分けて鍋に入れ、塩小さじ1/3、水1/2カップを加えてふたをし、火にかける。5分ほどしたら鮭を加え、さらに3分ほど蒸し煮にする。鮭は皮と骨を除いて粗くほぐす。

2.

小鍋に牛乳、カレールウを加えて火にかけ、ルウが溶けてとろみがついたら1の鍋に加え、さっと混ぜる。

牛乳にカレールウを加えて煮れば、とろみのついたカレーソースのでき上がり。

鮭とカリフラワーのカレードリアの作り方2


3.

ご飯に塩、こしょう各少々、パセリをよく混ぜ、バター少々をぬった耐熱皿に入れ、2をかける。チーズ、パン粉小さじ1/2をふり、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:今清水隆宏


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