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牛肉と豆もやしの炊き込みご飯

にんにくやしょうががきいたスタミナ味

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牛肉と豆もやしの炊き込みご飯
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牛肉と豆もやしの炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

425Kcal
牛肉と豆もやしの炊き込みご飯の塩分

塩分

1.6g
材料

材料(3~4人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、砂糖、みそ…各大さじ1
  • 豆もやし…1袋(約150g)
  • …2合
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約10分おく。牛肉に下味をもみ込む。豆もやしはひげ根を取る。

牛肉に濃いめの下味をもみ込んでおくと、肉の臭みを除き、さらにご飯の味つけにもなる。漬け込む必要はなし。

牛肉と豆もやしの炊き込みご飯の作り方1


2.

炊飯器に米を入れ、普通の水加減にしてから、水を大さじ3~4減らす。牛肉、豆もやしを順に広げてのせ、普通に炊く。

3.

炊き上がったらさっと混ぜ、茶碗に盛る。好みでコチュジャンを添え、のせながら食べても。

調理: 撮影:澤木央子

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