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酸辣湯(サンラータン)ヌードル

麺の代わりに、はるさめを入れてヘルシーに

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酸辣湯(サンラータン)ヌードルのカロリーカロリー
(1人分)

175Kcal
酸辣湯(サンラータン)ヌードルの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • はるさめ…30g
  • 豚薄切り肉…40g
  • 卵…1個
  • しいたけ…2枚
  • 絹さや…12枚
  • ミニトマト…6個
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1)
  • ・酒、塩、こしょう、酢、ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉としいたけはともに5mm幅に切る。

2.

鍋に水3カップ、スープの素、酒大さじ1を入れて煮立たせ、豚肉、しいたけを加える。沸騰したら、はるさめを加える。

スープのように煮汁が多い料理は、煮ている間にやわらかくなるので、もどさずにそのまま加えてOK。

酸辣湯(サンラータン)ヌードルの作り方2


3.

ひと煮立ちしたら、絹さや、ミニトマトを加え、塩少々、こしょう小さじ1/2、酢大さじ2で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を溶きほぐして、流し入れ、ごま油少々を回し入れる。

調理: 撮影:白根正治

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