ブロッコリーのからしあえ
23kcal
1.5g
材料(2人分)
- ブロッコリー…1/3個
- ・塩、しょうゆ、練りがらし
ブロッコリー…1/3個
・塩、しょうゆ、練りがらし
・塩、しょうゆ、練りがらし
作り方
- ブロッコリーは一口大くらいの小房に分ける。大きいものは半分に切って。茎も一口大の角切りにする。塩を加えた熱湯で色が鮮やかになる程度のかためにゆでて湯をきる。
- ボウルにしょうゆ大さじ1、練りがらし少々を入れて混ぜ、1の水を手で絞って加え、混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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