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チキンとアスパラのクリームパスタ

とり肉のうまみと野菜の甘みをソースが包み込む

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チキンとアスパラのクリームパスタ
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チキンとアスパラのクリームパスタのカロリーカロリー
(1人分)

737Kcal
チキンとアスパラのクリームパスタの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • とりむね肉…130g
  • 牛乳…2 1/2カップ
  • グリーンアスパラガス…2~3本
  • 新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • とりガラスープの素…小さじ1 1/2
  • ・塩、サラダ油、小麦粉、バター、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、長さを4等分に斜め切りにする。玉ねぎは縦5mm幅に切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらとり肉を加えて炒め、とり肉の色が変わったら小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

チキンとアスパラのクリームパスタの作り方2

肉や野菜を炒めたら小麦粉をふる


3.

牛乳を一気に加えてなめらかになるまで混ぜる。煮立ったらスープの素、バター小さじ1を加え、とろみがつくまで煮て、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。

チキンとアスパラのクリームパスタの作り方3

とろみがついたらホワイトソースが完成!


4.

スパゲッティがゆで上がる30秒前にアスパラガスを加えて一緒にゆでる。ともに湯をきって3に加え、手早く混ぜ合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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