チキンとアスパラのクリームパスタ
737kcal
3.2g
材料(2人分)
- スパゲッティ…160g
- とりむね肉…130g
- 牛乳…2 1/2カップ
- グリーンアスパラガス…2〜3本
- 新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
- にんにくのみじん切り…1片分
- とりガラスープの素…小さじ1 1/2
- ・塩、サラダ油、小麦粉、バター、しょうゆ、こしょう
スパゲッティ…160g
とりむね肉…130g
牛乳…2 1/2カップ
グリーンアスパラガス…2〜3本
新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
とりガラスープの素…小さじ1 1/2
・塩、サラダ油、小麦粉、バター、しょうゆ、こしょう
とりむね肉…130g
牛乳…2 1/2カップ
グリーンアスパラガス…2〜3本
新玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個
にんにくのみじん切り…1片分
とりガラスープの素…小さじ1 1/2
・塩、サラダ油、小麦粉、バター、しょうゆ、こしょう
作り方
- とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、長さを4等分に斜め切りにする。玉ねぎは縦5mm幅に切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらとり肉を加えて炒め、とり肉の色が変わったら小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 牛乳を一気に加えてなめらかになるまで混ぜる。煮立ったらスープの素、バター小さじ1を加え、とろみがつくまで煮て、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味する。
- スパゲッティがゆで上がる30秒前にアスパラガスを加えて一緒にゆでる。ともに湯をきって3に加え、手早く混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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