あさりとじゃがいものボンゴレ
541kcal
2.4g
材料(2人分)
スパゲッティ…160g
あさり(砂抜き)…300g
じゃがいも…2個
にんにく…1片
クレソン…1束
白ワイン(または酒)…1/4カップ
・塩、オリーブ油、こしょう
あさり(砂抜き)…300g
じゃがいも…2個
にんにく…1片
クレソン…1束
白ワイン(または酒)…1/4カップ
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
- あさりは殻と殻をこすり合わせて流水で洗う。じゃがいもは6〜8等分に切って水に約10分さらし、水をきる。にんにくは縦半分に切って芯(しん)を除き、軽くつぶす。クレソンは5〜6cm長さに切る。
- スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より1分短くゆではじめる。すぐにじゃがいもも加えて一緒にゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、あさりを加えてさっと炒め、ワインを注いでふたをし、あさりの口があくまで3〜4分、蒸し煮にする。
- スパゲッティがゆで上がったら、じゃがいもとともに湯をきって、3に加える。クレソンも加えて手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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