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春キャベツとひき肉のカレー風味パスタ

スパイシーなカレーがアクセント

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春キャベツとひき肉のカレー風味パスタ
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春キャベツとひき肉のカレー風味パスタのカロリーカロリー
(1人分)

638Kcal
春キャベツとひき肉のカレー風味パスタの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • 合いびき肉…200g
  • 春キャベツ…4~6枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう、カレー粉、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

キャベツは7~8cm長さ、1.5cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より1分短くゆではじめる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒める。玉ねぎがうすい茶色になったらひき肉を加え、木べらで粗くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ2をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。ケチャップ大さじ1も加えてさっと炒め合わせ、スパゲッティのゆで汁大さじ2~3を加える。

ひき肉は、木べらで粗くほぐして炒めると、だんごになって存在感が出る。

春キャベツとひき肉のカレー風味パスタの作り方2


3.

スパゲッティがゆで上がる30秒前にキャベツも加えて一緒にゆで、ともに湯をきって2に加える。手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

調理: 撮影:野口健志

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