おろし玉ねぎソースのステーキパスタ
705kcal
4.1g
材料（２人分）
牛ステーキ用肉…１枚(約200g)
下味
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
クレソン…１束
スパゲッティ…160g
ソース
・おろしにんにく…1/2〜１片分
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・砂糖、酢…各小さじ２
・塩、サラダ油
下味
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
クレソン…１束
スパゲッティ…160g
ソース
・おろしにんにく…1/2〜１片分
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・しょうゆ、酒…各大さじ２
・砂糖、酢…各小さじ２
・塩、サラダ油
作り方
- 牛肉は室温にもどして筋切りし、下味をふる。
- スパゲッティは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。
- フライパンに油大さじ1/2をよく熱し、１を入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約１分焼いて取り出す。
- 続けてソースを入れる。煮立ったら弱火にし、１〜２分煮て火を止め、半量はボウルなどにとりおく。
- ゆで上がったスパゲッティの湯をきり、４のフライパンに入れてソースをからめ、器に盛る。３を1.5cm厚さのそぎ切りにしてのせ、とりおいたソースをかけ、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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おろし玉ねぎソースのステーキパスタ
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