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ステーキ肉の簡単すき煮

フライパンでささっと仕上げる

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ステーキ肉の簡単すき煮のカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
ステーキ肉の簡単すき煮の塩分

塩分

2.9g
ステーキ肉の簡単すき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…1枚(約230g)
  • もめん豆腐…1/2丁
  • しめじ…1パック(約100g)
  • しらたき(結んだもの、アク抜き)…6個
  • 万能ねぎの小口切り…適量
  • ・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

豆腐は4等分に切る。しめじは4等分に分ける。牛肉は3~4cm四方に切る。

2.

フライパンに油大さじ1をよく熱し、肉を並べ入れて焼きつけ、こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに焼きつける。両面に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2を加え、しっかりからめて焼き、器に盛る。

3.

続けてフライパンに豆腐、しらたき、しめじを加え、残ったたれをからめるように、上下を返しながら焼く。さらにみりん大さじ1、しょうゆ少々を加えて煮からめる。2に盛り合わせ、万能ねぎを散らして、七味適量をふる。

ステーキ肉の簡単すき煮の作り方3

しめじや豆腐から水分が出るので、フライパンに残ったたれを焦げつかせずにからめながら焼ける。


調理: 撮影:鈴木泰介

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