ステーキ肉の簡単すき煮
時短でラク
334kcal
2.9g
10min
材料(2人分)
牛ステーキ用肉…1枚(約230g)
もめん豆腐…1/2丁
しめじ…1パック(約100g)
しらたき(結んだもの、アク抜き)…6個
万能ねぎの小口切り…適量
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、七味とうがらし
もめん豆腐…1/2丁
しめじ…1パック(約100g)
しらたき(結んだもの、アク抜き)…6個
万能ねぎの小口切り…適量
・サラダ油、しょうゆ、砂糖、みりん、七味とうがらし
作り方
- 豆腐は4等分に切る。しめじは4等分に分ける。牛肉は3〜4cm四方に切る。
- フライパンに油大さじ1をよく熱し、肉を並べ入れて焼きつけ、こんがり焼き色がついたら上下を返し、さらに焼きつける。両面に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1 1/2を加え、しっかりからめて焼き、器に盛る。
- 続けてフライパンに豆腐、しらたき、しめじを加え、残ったたれをからめるように、上下を返しながら焼く。さらにみりん大さじ1、しょうゆ少々を加えて煮からめる。2に盛り合わせ、万能ねぎを散らして、七味適量をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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