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豚と白菜のスープ煮

肉のうまみをはるさめに移して

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豚と白菜のスープ煮
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豚と白菜のスープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

257Kcal
豚と白菜のスープ煮の塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 緑豆はるさめ…30g
  • 白菜…2枚
  • おろししょうが…大さじ1/2
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  •  ・湯…1 1/2カップ
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

はるさめは袋の表示どおりに水でもどし、食べやすい長さに切る。白菜は5cm長さの縦細切りにする。

2.

フライパンに油適宜を熱して豚肉をさっと炒め、スープの材料と白菜を加えて2~3分煮る。スープと白菜に肉のうまみを移し、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

はるさめの水けをきって加え、軽く混ぜながら煮て汁けを吸わせ、おろししょうがを加えてざっと混ぜる。

はるさめは汁けを吸いやすいので、もどしたものを最後に加えてさっと煮る程度でOK。

豚と白菜のスープ煮の作り方3


調理: 撮影:日置武晴

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