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田舎風そぼろ汁

ゴロゴロの具と大ぶりのそぼろでおかず汁もの

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田舎風そぼろ汁のカロリーカロリー
(1人分)

227Kcal
田舎風そぼろ汁の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…100g
  • 厚揚げ…小1枚
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 小松菜…2株
  • だし汁…3カップ
  • あれば粉ざんしょう…少々
  • ・ごま油、みりん、みそ
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。小松菜は1cm長さに切り、厚揚げは縦半分、横1cm幅に切る。

2.

鍋にごま油少々を熱し、ひき肉を大きくほぐし炒める。1を加えて炒め合わせ、だし汁とみりん大さじ1も加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ2 1/2を溶き入れ、さっと煮る。

ひき肉、きのこ、厚揚げ、小松菜をすべて一緒に炒め合わせ、それぞれのうまみを移し合う。

田舎風そぼろ汁の作り方2


3.

椀に盛って粉ざんしょうをふる。

調理: 撮影:日置武晴

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