しらたきのカルボナーラ風

しらたきのカルボナーラ風

人気のパスタ風おかずにアレンジ

カロリー
229kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > しらたき料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

しらたき…大1袋(300g)

ロースハム…3枚

玉ねぎ…1/4個

卵ソース

 ・卵…1個

 ・牛乳…大さじ2

 ・粉チーズ…大さじ4

 ・塩…小さじ2/3

・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでし、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。ハムは放射状に8つに切る。ボウルに卵ソースの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しらたきを加えてさらに2~3分炒め、ハムを加えて軽く炒め合わせる。

3.

2のフライパンの火を止め、卵ソースを加える。卵が半熟になるまで手早く混ぜ、器に盛ってこしょう適宜をふる。

炒めたしらたきに、コクのある卵、牛乳、粉チーズを混ぜたソースを加え、余熱で火を通しながら手早く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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