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トマトサンラータン麺

トマトジュースでコクあり

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トマトサンラータン麺
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トマトサンラータン麺のカロリーカロリー
(1人分)

500Kcal
トマトサンラータン麺の塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺…2玉
  • とりささ身…2本
  • スナップえんどう…5~6個
  • 水菜…2株
  • えのきたけ…1/2袋
  • トマトジュース(無塩)…2カップ
  • ・塩、しょうゆ、サラダ油、粗びき黒こしょう、酢、ラー油
作り方

作り方

1.

スナップえんどうはさっと塩ゆでし、斜め半分に切る。水菜とえのきたけは4~5cm長さに切る。中華麺は袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

2.

鍋にトマトジュース、水2カップ、ささ身を入れて火にかけ、煮立ったら塩適宜、しょうゆ大さじ1 1/2で調味する。ささ身を取り出して食べやすく裂く。

3.

フライパンに油少々を熱し、1の野菜をさっと炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。

4.

どんぶりに中華麺を入れて2のスープを注ぎ、3とささ身を合わせてのせる。酢を大さじ1ずつ、ラー油適宜をかけ、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:野口健志

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