えび塩餃子

時短、塩分控えめ

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えび塩餃子

桜えびPLUSセロリで

カロリー
33kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のおかず その他 > 魚介のアレンジ料理
ジャンル:
その他
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
白根正治

材料(12個分)

餃子の皮…12枚

桜えび…大さじ2

セロリ…大1本(約120g)

・塩、こしょう、サラダ油、ごま油

作り方

1.

セロリは粗みじん切りにする。塩小さじ1/3をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。ボウルに入れ、桜えび、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

2.

餃子の皮の縁に水をつけ、1をのせる。半分に折り、左側の皮を内側に折り込み、右側の皮に3回、ひだを寄せて包む。

餃子の皮は上下半分に折り、左側の皮を内側に折り込む。このとき、皮の上下と左の角を合わせるようにする。右側の手前の皮に、ひだを寄せる。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2を並べ入れる。こんがり焼き色がついたらごま油少々を回しかけて返し、裏面もこんがりと焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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