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白菜とえびのとろみ煮

あっさりとした塩味。おいしさはとろみで閉じ込めました

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白菜とえびのとろみ煮のカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
白菜とえびのとろみ煮の塩分

塩分

1.5g
白菜とえびのとろみ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…4枚(450g)
  • むきえび…8尾(100g)
  • 下味(おろししょうが少々、酒小さじ1、塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1)
  • ゆでたけのこ…60g
  • サラダ油…小さじ2
  • ごま油…小さじ1
  • 片栗粉…小さじ1
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

白菜の軸は一口大のそぎ切りに、葉は5cm大に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱してしんなりさせる。えびは背わたを除き、下味の材料をもみ込む。たけのこは縦に薄切りに。

2.

1の白菜の上にたけのこ、汁けをきったえびをのせる。サラダ油、ごま油、酒小さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉、水大さじ4を合わせて白菜とたけのこ、えびを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。

3.

いったん取り出して軽く混ぜ、様子を見て、ふたたびラップをかけてさらに2分加熱する。えびに火が通ったら器に盛る。

●電子レンジの加熱時間は、えびに火が通るまで、様子を見ながら加減を。

調理: 撮影:岡本真直

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