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ゆで豚の塩もみハーブサラダ

香味野菜を塩もみしてたっぷり食べられるサラダに

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ゆで豚の塩もみハーブサラダのカロリーカロリー
(1人分)

322Kcal
ゆで豚の塩もみハーブサラダの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロース(またはロース)しゃぶしゃぶ用肉…200g
  • クレソン…1束
  • 香菜(シャンツァイ)…小3株(約30g)
  • みょうが…6個
  • ・オリーブ油、塩、酢
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、豚肉をさっとゆで、色が変わったら取り出し、湯をよくきって粗熱をとる。

2.

クレソン、香菜は5cm長さに切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りに。

3.

ボウルに1、2を入れ、オリーブ油大さじ1~2をふって混ぜ、塩小さじ1/2、酢小さじ1~2を加えてさらにもむようにして混ぜる。好みでこしょうをふっても。

調理: 撮影:白根正治

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