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豚とせん切り野菜の黒酢炒め

まろやかな酸味の黒酢で香りとコクもプラス

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豚とせん切り野菜の黒酢炒め
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豚とせん切り野菜の黒酢炒めのカロリーカロリー
(1人分)

404Kcal
豚とせん切り野菜の黒酢炒めの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • ピーマン…2個
  • にんじん…1/4本
  • 長ねぎ…1本
  • しいたけ…4枚
  • 黒酢…大さじ2
  • ・小麦粉、ごま油、塩、砂糖、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は小麦粉大さじ2をからめる。ピーマンは縦半分に切ってからせん切りに、にんじんもせん切りに、ねぎは斜め薄切りに、しいたけは軸を除いて薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を平らに広げ入れ、片面を2分焼く。野菜を加え、上下を返しながら、野菜がしんなりするまで炒める。

3.

塩小さじ2/3、砂糖小さじ2、黒酢を加え、2分ほど炒めて水分をとばし、こしょう、ごま油各少々を加える。つやが出るまで、からめながら炒める。

調理: 撮影:白根正治

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