うなぎときゅうりの酢のもの
85kcal
1.0g
材料（２人分）
うなぎのかば焼き…1/2串(約50g)
きゅうり…1/2本
みょうが…１個
合わせ酢
・だし汁…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩…少々
・塩
きゅうり…1/2本
みょうが…１個
合わせ酢
・だし汁…大さじ1
・酢…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩…少々
・塩
作り方
- うなぎは縦半分に切ってから、1.5cm幅に切る。きゅうり、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。きゅうりは塩少々をまぶし、約５分おいてしんなりしたら、水けを絞る。
- ボウルにうなぎ、きゅうり、みょうがを入れて混ぜ、合わせ酢であえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！