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じゃがいものピカタ

卵の甘みでやさしい味わい

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じゃがいものピカタのカロリーカロリー
(1人分)

182Kcal
じゃがいものピカタの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…1個
  • ロースハム…1枚
  • 卵…1個
  • 顆粒スープの素…小さじ1/4
  • ・塩、小麦粉、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは8等分の輪切りにする。ハムは十字に4等分に切る。

2.

フライパンにじゃがいもとかぶるくらいの水、塩小さじ1/3を加えて火にかけ、やわらかくなるまで約5分ゆでる。湯をきってペーパータオルで水けをふき、小麦粉適宜をまぶす。

3.

ボウルに卵、スープの素、塩、こしょう各適宜を入れて溶きほぐす。

4.

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて弱火にかけ、2を3にくぐらせて並べ入れる。焼き色がついたら返し、残りの卵液を上からかける。菜箸で卵を切り分けながら返し、両面に焼き色がついたら取り出す。

5.

4のじゃがいも2枚でハム1枚をはさみ、ようじで刺す。同様にあと3つ作り、器に盛って、ケチャップ適宜を添える。

調理: 撮影:福岡拓

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