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えびといんげんの塩卵とじ

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えびといんげんの塩卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

239Kcal
えびといんげんの塩卵とじの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 卵…4個
  • えび…6尾
  • さやいんげん…10本
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

えびは殻と背わたを除く。いんげんは長さを2~3等分に切り、少しやわらかめに塩ゆでする。卵は塩少々を加えて、軽く溶き混ぜる。

2.

フライパンに油小さじ2を熱してえびをさっと炒め、いんげんを加えて塩小さじ1/3をふり、炒め合わせる。

3.

卵を回し入れて大きく混ぜる。全体が半熟状になったら火を止める。器にすべらせるように移す。

調理: 撮影:野口健志


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