豚バラと白菜の蒸し煮
414kcal
0.7g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
白菜…1/8株
緑豆はるさめ…50g
干ししいたけ(スライス)…15g
とりガラスープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・湯…1/2カップ
・塩(あれば自然塩)、ごま油
白菜…1/8株
緑豆はるさめ…50g
干ししいたけ(スライス)…15g
とりガラスープ
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・湯…1/2カップ
・塩(あれば自然塩)、ごま油
作り方
- 白菜は食べやすい大きさに、豚肉は長さを３等分に切る。はるさめはキッチンばさみで５cm長さに切る。
- 厚手の鍋に白菜の軸、はるさめ、干ししいたけ、豚肉の順に半量ずつをばらして重ね入れ、もう１回同じように重ね、最後に白菜の葉をのせる。とりガラスープに塩少々を混ぜて加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
- ざっと混ぜて器に盛り、塩、ごま油各適宜をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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