きのこの梅あえ

きのこの梅あえ

こうばしいきのこに梅の酸味が合う

カロリー
13kcal
塩分
1.1g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

しいたけ…3枚

まいたけ…1/2パック(約50g)

梅干し…1個

削りがつお…適宜

・しょうゆ

作り方

1.

しいたけは軸を除いて薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。梅干しは種を除き、包丁でたたく。

2.

フライパンに油をひかずにしいたけ、まいたけを入れて火にかける。上下を返しながらうすく焼き色がつくまで約2分焼き、耐熱ボウルに入れる。梅干し、しょうゆ小さじ1を加えてあえ、器に盛って削りがつおを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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