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とりのから揚げ サラダ仕立て

粒マスタードドレッシングをかけて食べて

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とりのから揚げ サラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

522Kcal
とりのから揚げ サラダ仕立ての塩分

塩分

1.2g
とりのから揚げ サラダ仕立ての調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約250g)
  • 溶き卵…1/2個分
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 赤パプリカ…1/2個
  • レタス…2~3枚
  • ドレッシング
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・粒マスタード…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

赤パプリカは縦3等分に切り、さらに乱切りにする。レタスは一口大にちぎる。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにして保存用密閉袋に入れ、溶き卵、粉チーズ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてもむ。全体になじんだら片栗粉大さじ3を加え、全体にまぶす。

とり肉は、下味の最後に片栗粉を加えてまぶしつける。片栗粉がだまにならず、均等につく。

とりのから揚げ サラダ仕立ての作り方1


2.

フライパンに約1.5cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、パプリカを入れてさっと揚げ、取り出して油をきる。続けてとり肉を入れて揚げる。途中上下を返しながら、うすく揚げ色がつくまで約6分揚げ、取り出して油をきる。

3.

器に1のレタスを敷き、2のとり肉、パプリカを盛り合わせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて添え、かけて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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