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とりむね肉の蒸し焼きねぎソース

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とりむね肉の蒸し焼きねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

458Kcal
とりむね肉の蒸し焼きねぎソースの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小2枚(約400g)
  • レタス…3枚
  • ねぎソース
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・おろししょうが…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・砂糖、ごま油…各小さじ1
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉はペーパータオルで水けを拭き、塩小さじ1/2をふって室温にもどす

2.

レタスは細切りにする。

3.

フライパンに油小さじ2を熱する。1の水けを再び拭いて皮目を下にして入れ、弱火にしてふたをし、約8分蒸し焼きにする。とり肉の上下を返して再びふたをし、さらに約2分焼く。火を止めてそのまま約5分おき、余熱で火を通す。

4.

器に2を敷く。3を取り出し、1~2cm厚さのそぎ切りにしてのせ、ねぎソースの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:竹内章雄


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