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ゆで卵とブロッコリーのパスタ

ブロッコリーのうまみを生かして風味豊か

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ゆで卵とブロッコリーのパスタのカロリーカロリー
(1人分)

561Kcal
ゆで卵とブロッコリーのパスタの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • ブロッコリーマヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・ブロッコリー…1/2個
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・レモン汁…小さじ1
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ゆで卵(半熟)…2個
  • ペンネなど好みのパスタ…140~160g
  • ・塩、オリーブ油
下ごしらえ

下ごしらえ

ブロッコリーマヨソースを作る。ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を入れた熱湯で5~6分、やわらかくゆでる。湯をきってボウルに入れ、木べらで細かくつぶす。ほかの材料を混ぜ合わせる。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

パスタは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。

2.

パスタの湯をきってボウルに入れ、ブロッコリーマヨソースと、ゆで卵をざっくりと切って加え、混ぜる。

3.

器に盛り、オリーブ油適宜を回しかける。

調理: 撮影:野口健志

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