きのこチキングラタン

時短、塩分控えめ

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きのこチキングラタン

クリーミーでコクのあるグラタンもラクラク

カロリー
434kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

にんにくチーズマヨソース

 ・マヨネーズ…大さじ4

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・牛乳…大さじ2

 ・おろしにんにく…小1片分

 ・粗びき黒こしょう…適宜

とりもも肉…小1枚(約150g)

しめじ、エリンギ…各1パック

パセリのみじん切り…適宜

・オリーブ油、塩、こしょうパン粉

下ごしらえ

1.

にんにくチーズマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切って縦四つ割りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を全体がこんがり色づくまで炒める。出た脂をペーパータオルでふき取り、きのこを加えて塩、こしょう各少々をふり、強火にしてうすく色づくまで炒める。

3.

2をボウルに移してにんにくチーズマヨソースであえる。耐熱皿に入れてパン粉大さじ1~2をふる。オーブントースターで7~8分、こんがり焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。

●オーブンで焼く場合は200℃で約10~15分焼く。

ホワイトソースのようなクリーミーなソースが混ぜるだけで完成。とり肉やきのことあえてトースターで焼けばグラタンに。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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