厚揚げのみそマヨ焼き

厚揚げのみそマヨ焼き

みそマヨソースに焼き色をつけてこうばしく

カロリー
268kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…50g

厚揚げ…1枚(120~160g)

ブロッコリー…1/4個

にんじん…1/4本

みそマヨソース

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・みそ…大さじ1 1/2

 ・水…大さじ1

・塩、こしょう、酒

作り方

1.

ざるに厚揚げをのせ、熱湯をかけて油抜きする。ペーパータオルなどで水けをふき、耐熱容器に入れる。

2.

別の耐熱容器に豚肉を入れて、塩、こしょう各少々をもみ込んでラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦二つ割りにする。にんじんは2~3mm厚さの半月切りにする。

3.

1の厚揚げの上に豚肉をのせ、まわりにブロッコリー、にんじんを入れ、全体に酒大さじ1をふる。オーブントースターで5分焼いて取り出し、みそマヨソースをかけてさらに焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X