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和風サンドイッチ

からしマヨネーズと肉そぼろが合う

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和風サンドイッチのカロリーカロリー
(1人分)

395Kcal
和風サンドイッチの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • ひじきたっぷり肉そぼろ(作りやすい分量・5~6人分)
  •  ・とりひき肉…300g
  •  ・しょうがの薄切り…3枚
  •  ・ひじき(生)…300g
  •  ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
  • 和風サンドイッチ
  •  ・ひじきたっぷり肉そぼろ…大さじ3(でき上がり分より使う)
  •  ・食パン(8枚切り)…4枚
  •  ・マヨネーズ、練りがらし
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ひじきたっぷり肉そぼろを作る。鍋に水3カップ、ひき肉、しょうがを入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、酒大さじ2を加え、弱火で煮る。再びアクを除く。

2.

ひじきを入れ、しょうゆ、みりん各大さじ3~4、砂糖大さじ1を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

マヨネーズ大さじ3と練りがらし小さじ1を混ぜ合わせる。

2.

食パンに1を1/4量ずつぬり、1枚に肉そぼろの汁けをきって半量をのせ、もう1枚ではさむ。残りも同様に作る。縦横4等分に切り、器に盛る。

調理: 撮影:白根正治

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