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水菜と肉そぼろのサラダ

しっかり味なので、調味いらず

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水菜と肉そぼろのサラダ
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水菜と肉そぼろのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

39Kcal
水菜と肉そぼろのサラダの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • ひじきたっぷり肉そぼろ(作りやすい分量・5~6人分)
  •  ・とりひき肉…300g
  •  ・しょうがの薄切り…3枚
  •  ・ひじき(生)…300g
  •  ・酒、しょうゆ、みりん、砂糖
  • 水菜と肉そぼろのサラダ
  •  ・ひじきたっぷり肉そぼろ…大さじ3(でき上がり分より使う)
  •  ・水菜…1/2わ(6株)
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

ひじきたっぷり肉そぼろを作る。鍋に水3カップ、ひき肉、しょうがを入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、酒大さじ2を加え、弱火で煮る。再びアクを除く。

2.

ひじきを入れ、しょうゆ、みりん各大さじ3~4、砂糖大さじ1を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

水菜は4cm長さに切る。

2.

水菜に肉そぼろを加えて混ぜ、器に盛る。好みで酢少々をかけても。

調理: 撮影:白根正治

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