長ねぎとあさりの炊き込みご飯

長ねぎとあさりの炊き込みご飯

土鍋でふっくら炊き上げた

カロリー
588kcal
塩分
1.8g
調理時間
35
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あさり水煮缶…1缶(70g)

長ねぎ…1本

しょうがのせん切り…1/2かけ分

米…2カップ(360ml)

だし汁…330~350ml

・酒、塩、しょうゆ

作り方

1.

ねぎは1cm幅の小口切りにする。米は洗って水をきる。

2.

あさり缶の缶汁とだし汁を合わせて360mlにしておく。

3.

土鍋に米、2、酒大さじ2、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1を入れて、ねぎとあさりをのせてふたをする。

4.

3を強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めて10分蒸らす。しょうがと混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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