にらとあさりのさっと煮

にらとあさりのさっと煮

ご飯にのせれば深川丼に。火を通しすぎないのがコツ

カロリー
51kcal
塩分
1.6g
調理時間
5

材料(2人分)

にら…1束

あさり缶…小1缶

煮汁(あさりの缶汁+だし汁3/4カップ、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1)

作り方

1.

にらは根元を落とし、3cm長さに切る。あさりは身と缶汁を分ける。

<<にらの基本の下ごしらえ>>根元のかたい部分を切り落とし、切り口を水につけてしばらくおく。吸水してシャキッとなってから調理すると、おいしく仕上がる。

2.

鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら、にらとあさりを加え、さっと煮て火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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