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にらとあさりのさっと煮

ご飯にのせれば深川丼に。火を通しすぎないのがコツ

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にらとあさりのさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

51Kcal
にらとあさりのさっと煮の塩分

塩分

1.6g
にらとあさりのさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1束
  • あさり缶…小1缶
  • 煮汁(あさりの缶汁+だし汁3/4カップ、酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1)
作り方

作り方

1.

にらは根元を落とし、3cm長さに切る。あさりは身と缶汁を分ける。

<<にらの基本の下ごしらえ>>根元のかたい部分を切り落とし、切り口を水につけてしばらくおく。吸水してシャキッとなってから調理すると、おいしく仕上がる。

にらとあさりのさっと煮の作り方1


2.

鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら、にらとあさりを加え、さっと煮て火を止める。

調理: 撮影:岡本真直

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