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あさりと根三つ葉のスパゲッティ

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あさりと根三つ葉のスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

634Kcal
あさりと根三つ葉のスパゲッティの塩分

塩分

2.1g
あさりと根三つ葉のスパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…20g
  • あさり(砂抜き)…350g
  • 根三つ葉…1わ
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • オリーブ油またはサラダ油…適宜
  • 白ワイン…大さじ3
  • ・塩
作り方

作り方

1.

あさりはよく洗う。(砂抜きしていないものは、海水程度の塩水につけて砂を出す)根三つ葉は根を落としてざく切り、にんにくは粗みじんに、とうがらしは小口切りにする。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1を入れてスパゲッティをゆでる。フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが出てきたら水けをきったあさり、ワイン、三つ葉を入れてふたをし、あさりの口が開いたら火を止める。

3.

2のフライパンに、ゆでたてのスパゲッティと、ゆで汁を玉じゃくしに1杯分くらい入れて全体を混ぜ、味をみて必要なら塩少々を加え、仕上げにオリーブ油を回し入れて器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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