きのことピーマンの韓国風きんぴら
111kcal
0.8g
材料（２人分）
しらたき…１袋(約120g)
ピーマン…３個
エリンギ…２本
合わせ調味料
・みりん…大さじ１
・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ２
・ごま油、酒、塩
ピーマン…３個
エリンギ…２本
合わせ調味料
・みりん…大さじ１
・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ２
・ごま油、酒、塩
作り方
- しらたきは熱湯で約３分ゆでてざるに上げ、湯をきって長さを３等分に切る。ピーマンは縦半分に切って縦せん切りに、エリンギは手で細く裂く。
- フライパンにごま油大さじ１を熱して、しらたき、エリンギの順に加えて炒め、酒大さじ１、塩少々を加えて約２分炒める。
- ピーマン、合わせ調味料を加えて、水分をとばすように、手早く炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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