きのことピーマンの韓国風きんぴら

きのことピーマンの韓国風きんぴら

コチュジャンをきかせて

カロリー
111kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

しらたき…1袋(約120g)

ピーマン…3個

エリンギ…2本

合わせ調味料

 ・みりん…大さじ1

 ・コチュジャン、しょうゆ…各小さじ2

・ごま油、酒、塩

作り方

1.

しらたきは熱湯で約3分ゆでてざるに上げ、湯をきって長さを3等分に切る。ピーマンは縦半分に切って縦せん切りに、エリンギは手で細く裂く。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して、しらたき、エリンギの順に加えて炒め、酒大さじ1、塩少々を加えて約2分炒める。

3.

ピーマン、合わせ調味料を加えて、水分をとばすように、手早く炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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