黒酢チャーハン

黒酢チャーハン

ひき肉と卵、野菜で栄養バランス◎

カロリー
542kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

合いびき肉…150g

卵…1個

三つ葉の小口切り…1/3束分

万能ねぎの小口切り…6本分

温かいご飯…茶碗2杯分

合わせ調味料

 ・黒酢…大さじ2

 ・塩…小さじ1/2~1

 ・ごま油…小さじ1

 ・とりガラスープの素、砂糖、粗びき黒こしょう…各小さじ1/2

・サラダ油

作り方

1.

卵は溶きほぐす

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、1を流し入れ、木べらで大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。続けてフライパンにひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったらご飯を入れて卵も戻し入れて強火にし、全体をほぐすようにして炒める。

3.
黒酢を入れた合わせ調味料を加えると、ご飯がよくほぐれて炒めやすくなり、全体に黒酢のうまみがいきわたって味つけが簡単になる。

黒酢を入れた合わせ調味料を加えると、ご飯がよくほぐれて炒めやすくなり、全体に黒酢のうまみがいきわたって味つけが簡単になる。

全体が混ざったら合わせ調味料を加えて全体になじむように炒め、水分がとんでパラパラになったら火を止める。三つ葉と万能ねぎを加えて軽く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X