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アボポテサラダ

アボカドのねっとり感を全体にまぶして

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アボポテサラダ
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アボポテサラダのカロリーカロリー
(1人分)

389Kcal
アボポテサラダの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2枚
  • じゃがいも…2個
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • ミニトマト…5個
  • アボカド…1個
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは4等分し、ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて一口大に切る。ミニトマトは縦半分に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンにベーコンを入れて火にかけ、カリカリになるまで炒めて、ペーパータオルの上に取り出す。

3.

鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。12~13分たったらブロッコリーを軸も一緒に加える。約3分ゆでてすべてに火が通ったらざるにあける。

4.

アボカドはボウルに入れてスプーンでつぶしてなめらかにし、3のじゃがいもを入れてよくあえる。ブロッコリー、ミニトマト、スープの素、塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ2を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってベーコンをのせる。

アボポテサラダの作り方4

マヨネーズの代わりに、アボカドをじゃがいもにからませ、ねっとりさせる


調理: 撮影:中野博安

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